Delizia Vegan con Pesca e Cioccolato (Vegan choco peach pastry)

Delizia vegan alla pesca e cioccolato

Ed ecco la proposta dolce per il contest di Ravanello Curioso per ricette D’estate Vegane. Una tartelletta con frolla senza uova e senza lattosio, farcita con una crema al cioccolato profumata all’amaretto, sormontata da una cupoletta di gelatina di pesche. … Continue reading

Tiramisù al limoncello con gelée di fragole e cocco (Lemon, strawberry and coconut tiramisù)

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Oggi dolce. E che dolce!!! Uno dei tiramisù più buoni che siano mai usciti dalla mia cucina! A rigore si tratta del il mio primo tiramisù alle fragole, non so perché sono sempre stata restia a questa “declinazione”. Today dessert … Continue reading

Friggitelli ripieni di carne (Stuffed friggitelli peppers)

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Ve l’avevo promessa ed eccola qui una ricetta salata, facile e stuzzicante! Io ho comprato tutti gli ingredienti al mercato la mattina dopo aver visto la ricetta sul numero di Alice Magazine di Luglio, e son certa che molti di … Continue reading

Chutney alle melanzane

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I chutney sono delle specie di marmellate agrodolci originarie dell’India. Io non ne avevo mai assaggiati, il primo da me provato è stato proprio questo qui e devo dire che mi piace proprio tanto!!! Gli ingredienti sono di facile reperibilità, … Continue reading

Conetti di salmone capricciosi

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Per dare un gusto più deciso (e anche un aspetto più elegante) ai vostri involtini di salsa capricciosa, invece del prosciutto cotto potete divertirvi ad usare fette di salmone affumicato. La ricetta può essere, a seconda delle quantità, un antipasto … Continue reading

Raffaello alla moda di Cle

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Ingredienti per circa 20/24 raffaello 100g burro o margarina 100g di zucchero (ma anche 80g sono ok) 80g cioccolato bianco fuso (attenzione se lo sciogliete nel micro: tenete la potenza molto bassa perché in un attimo caramellizza e si brucia) … Continue reading

Crema per bruschette alle melanzane

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Ingredienti 2 melanzane 1/2 limone 1/2 cucchiaio di origano 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (io avevo quelli secchi interi, ne ho messo uno piccolino) 50ml olio evo sale q.b. Procedimento: Mondate le melanzane e punzecchiate la buccia. Fatele cuocere … Continue reading

Crostata morbida al cocco e lamponi (Coconut and raspberry soft tart)

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Buon lunedì di festa! Che tempo fa dalle vostre parti? Qui leggermente freschino tanto da dover stare in casa con un maglioncino! Vorrà dire che la stagione dei dolci “no-bake” verrà un poco posticipata ed oggi vi propongo una crostata … Continue reading

Girella Tiramisù (Tiramisù swirls)

Girella tiramisù

Buona WeekEnd di Liberazione cari amici! Vi sentite ancora appesantiti dalle festività pasquali oppure come me ancora state combattendo con i chili di troppo lasciati dal Natale e quindi non avete notato molta differenza in questa ultima settimana?! I wish you … Continue reading

SpongeBob Lemon Bars

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(For english version, go to the Videorecipe of Rosanna Pansino: click here)  Rieccomi! Se mi seguite anche sulla pagina Facebook, ricorderete che qualche settimana fa, avevo condiviso questo video con la ricetta delle tipiche barrette al limone americane decorate a mo’ … Continue reading

FAR: Le ricette vincitrici!

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Buongiorno e buon lunedì amici! Incredibile ma vero: ce l’ho fatta! Nonostante i contrattempi e gli imprevisti hanno ritardato questo post, finalmente posso comunicarvi quali delle ricette partecipanti alla raccolta “Frequently Asked Recipes” saranno premiate! Innanzi tutto un ringraziamento è … Continue reading

Risotto al Martini

Risotto al martini

Avrete ospiti per il Cenone di Capodanno ed ancora non sapete cosa preparare? Siete ancora lì a scegliere se lasagna o risotto, e in ogni caso quale lasagna e quale risotto? (Are you still wondering “what can a prepare for … Continue reading

Due menù per capodanno e… altre idee!

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Cari amici, benritrovati! Spero abbiate passato un sereno Natale in compagnia dei vostri cari! Io in questi giorni sono stata ospite, ma il cenone di capodanno si terrà a casa mia! Proprio ieri sera ho messo a punto quello che … Continue reading

Biscotti saraceni con cremino alla nocciola (Buckwheat cookies with hazelnut chocolate cream)

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Siamo ufficialmente in periodo pre-natalizio ed è tempo di preparare biscotti e dolcetti da offrire agli ospiti e regalare agli amici! Io negli ultimi anni ho fatto per lo più regalini golosi e posso assicurarvi che sono un dono sicuramente … Continue reading

Melanzane alla nostromo (Boatswain’s stuffed eggplants)

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Rieccomi, rieccomi, rieccomi finalmente con una ricetta, una ricetta salata e… da tutti i giorni! Perché lo so che a molti di voi piace vedere torte e dolcetti sul blog, ma che alla fine sperate di trovare spunti per rispondere … Continue reading

In libreria: Le “sue” torte salate.

Torta delle Rose mediterranea

Ragazzi, che ve lo dico a fare. Correte in libreria e prendete di “Le mie torte salate“, l’ultimo libro di Montersino,  tante copie tanti quanti sono i vostri amici amanti della cucina e del salato in particolare. Se sono fan di Luca Montersino, … Continue reading

Torta Perla Rubino… e tanti auguri a me! (Pearl and Ruby cake)

Perla Rubino

Questa è la torta delle grandi occasioni, quella con cui farete un figurone, che si adatta bene a tutte le stagioni e che piacerà di sicuro a tutti, con il suo gusto delicato e fresco allo stesso tempo. Sto parlando … Continue reading

Mousse di riso e cioccolato (Rice and chocolate mousse cake)

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Se vivete o avete trascorso una vacanza in Puglia, probabilmente avete avuto la possibilità di assaggiare in un bar o in un ristorante uno dei dolci più famosi ed apprezzati della Pasticceria Gourmandise di Noci: la mousse di riso e … Continue reading