Piccole pastiere napoletane

piccole pastiere napoletane

Che dolce sublime la pastiera napoletana! Ricotta, profumo di fiori d’arancio, la ricchezza del grano, uno splendido modo di inneggiare il risveglio della natura all’inizio della primavera (e per i credenti la Pasqua).

FAR: Le ricette vincitrici!

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Buongiorno e buon lunedì amici! Incredibile ma vero: ce l’ho fatta! Nonostante i contrattempi e gli imprevisti hanno ritardato questo post, finalmente posso comunicarvi quali delle ricette partecipanti alla raccolta “Frequently Asked Recipes” saranno premiate! Innanzi tutto un ringraziamento è … Continue reading

Risotto al Martini

Risotto al martini

Avrete ospiti per il Cenone di Capodanno ed ancora non sapete cosa preparare? Siete ancora lì a scegliere se lasagna o risotto, e in ogni caso quale lasagna e quale risotto? (Are you still wondering “what can a prepare for … Continue reading

Biscotti saraceni con cremino alla nocciola (Buckwheat cookies with hazelnut chocolate cream)

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Siamo ufficialmente in periodo pre-natalizio ed è tempo di preparare biscotti e dolcetti da offrire agli ospiti e regalare agli amici! Io negli ultimi anni ho fatto per lo più regalini golosi e posso assicurarvi che sono un dono sicuramente … Continue reading

Melanzane alla nostromo (Boatswain’s stuffed eggplants)

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Rieccomi, rieccomi, rieccomi finalmente con una ricetta, una ricetta salata e… da tutti i giorni! Perché lo so che a molti di voi piace vedere torte e dolcetti sul blog, ma che alla fine sperate di trovare spunti per rispondere … Continue reading

In libreria: Le “sue” torte salate.

Torta delle Rose mediterranea

Ragazzi, che ve lo dico a fare. Correte in libreria e prendete di “Le mie torte salate“, l’ultimo libro di Montersino,  tante copie tanti quanti sono i vostri amici amanti della cucina e del salato in particolare. Se sono fan di Luca Montersino, … Continue reading

Comunicazione di disservizio!

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Buongiorno amici e ben ritrovati!

Come ho già spiegato sul mio blog personale sono in un periodo un po’ incasinato sul lavoro e faccio fatica a preservare una tranquillità psicofisica che mi consenta di dedicarmi anche a cose piacevoli come cucinare o scrivere sul blog!

Per darvi un’idea, sabato ad una cena, per la prima volta in vita mia, invitata ad una cena con l’impegno di portare io il dolce… ho portato una torta comprata in pasticceria!!! Va bene che si trattava della Sacher di Montersino presa direttamente da Eataly, ma pur sempre un dolce comprato! Insomma un evento che non aveva precedenti nella storia! Continue reading

Torta Perla Rubino… e tanti auguri a me! (Pearl and Ruby cake)

Perla Rubino

Questa è la torta delle grandi occasioni, quella con cui farete un figurone, che si adatta bene a tutte le stagioni e che piacerà di sicuro a tutti, con il suo gusto delicato e fresco allo stesso tempo. Sto parlando … Continue reading

Mousse di riso e cioccolato (Rice and chocolate mousse cake)

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Se vivete o avete trascorso una vacanza in Puglia, probabilmente avete avuto la possibilità di assaggiare in un bar o in un ristorante uno dei dolci più famosi ed apprezzati della Pasticceria Gourmandise di Noci: la mousse di riso e … Continue reading

Appuntamenti in edicola: Settembre 2013

accademia mignon

(Piano dell’opera più giù) Fughiamo ogni dubbio: non sto curando né collaborando con nessuna rivista (ancora?!) ma come sapete ci tengo a darvi il mio parere e a condividere con voi le mie impressioni sulle iniziative editoriali ed i libri … Continue reading