Crostata di Marmellata (Paneangeli. n. 12)

Ingredienti:

  • 300 g farina
  • 100 g zucchero
  • 1 uovo
  • 150 g burro freddo
  • 1 presa di sale
  • 1 fialetta aroma limone
  • 1/2 bustina lievito (due cucchiaini rasi)
  • 200 g marmellata

crostata bigusto

Procedimento:

  1. Mescolare la farina con zucchero, sale, aroma, uovo, burro a pezzettini, e lievito. Impastare rapidamente il tutto fono ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  2. Stendere 2/3 della pasta sul fondo imburrato di uno stampo di diametro 26 cm, formando un bordo di circa 2 cm di pasta. Spalmare la marmellata. Con la pasta rimanente fate delle striscioline e disponetele a grata sulla marmellata.
  3. COTTURA: 35-40 min. 180° parte media del forno.
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