Supplì … cordless (senza filo!)

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Ingredienti per 14/15 supplì mediopiccoli:

  • 10 cucchiai di riso
  • tre cucchiai di sugo al pomodoro (sarebbe meglio un sugo di carne o anche un ragù)
  • mezzo dado
  • acqua bollente q.b.
    (oppure brodo vegetale casalingo al posto di acqua e dado)
  • 50g parmigiano grattugiato
  • a piacere ripieno di qualsiasi cosa abbiate in frigo, io non avevo nulla, nemmeno mozzarella quindi li ho fatti “cordless”, senza filo del telefono! Occhiolino
  • 1 uovo
  • farina e pangrattato q.b.
  • un pizzico di sale

Procedimento

  1. Cuocere il riso nel brodo con il sugo al pomodoro l’effetto da ottenere è tipo risotto molto tirato. Lasciatelo al dente.
  2. Spegnete la fiamma e unite il parmigiano.
  3. Lasciare intiepidire sino a che il riso non diventerà di una temperatura "lavorabile".
  4. Fare delle pallottole e passarle prima nella farina, poi nell’uovo e infine pangrattato. A piacere aromatizzate l’uovo e/o il pangrattato con pepe o erbe aromatiche.
  5. Friggere!

Nota: più sono caldi meno si sentono i sapori, quindi se dovete consumarli appena fatti fate in modo che il riso sia bello sapido!

supplì (3)


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4 pensieri su “Supplì … cordless (senza filo!)

  1. Oddio che cariniiii… sono tenerissimi e a quest’ora mi hanno fatto venire famissima!! …ho di recente scoperto che friggere non è così difficile e pericoloso come mia madre ha voluto farmi credere per decenni 😛 Proverò a brevissimo 😉

    1. hihihihihihiih grazie!!!!
      Nemmeno io friggo così spesso ma questi al mio moroso piacciono moltissimo!!!! l’ultima volta li ho fatti con il filo però!!!! Penso li posterò a breve!!!! 😀

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