Aspic di macedonia per l’MT Challenge

Riprende l’MT Challenge, la sfida mensile tra amici foodblogger di Menù Turistico.

Si riparte con la macedonia… Una cosina abbastanza semplice, anche se molte si cimenteranno nel taglio ed intaglio! Tuttavia, avendo già saltato, mio malgrado gli ultimi due appuntamenti, oggi porto a casa il risultato con una minima variazione sul tema. Vi propongo dunque una versione brunch/assaggino: un aspic di macedonia profumata al maraschino. Facile, veloce, un po’ retrò, un po’ moderno!!!

Aspic macedonia

Ingredienti (per 6 bicchierini):

  • 500g frutta fresca di stagione (io pesche, pere, prugne)
  • 1 bustina di tortagel paneangeli
  • uno o due cucchiai di maraschino o altro liquore di colore chiaro
  • foglie di menta e/o aghi di rosmarino
  • coloranti alimentari (facoltativo)

Procedimento:

  1. Mondare la frutta e tagliarla a pezzetti.
  2. Preparare il tortagel come indicato sulla confezione e aromatizzare con il maraschino. A piacere aggiungere una goccia di colorante alimentare.
  3. Distribuire la frutta nei bicchierini alternandola alle foglioline aromatiche (in modo che siano visibili sulla parete dei bicchieri, quindi versare il tortagel lasciato stiepidire. battere i bicchierini sul tavolo per far salire eventuali bolle di aria.
  4. Far rassodare/raffreddare in frigorifero per almeno 20 min.

Aspic macedonia

Vedi le altre ricette partecipanti all’MT di Settembre! Clicca sull’immagine in basso.

mt


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19 Comments Add yours

  1. Molto scenografiche, perfette per un buffet….estivo e non (sarà che sotto il mio portico è estate fino ad ottobre inoltrato)!
    Un bell’effetto, ultimamente gli aspic stanno tornando in auge, dopo aver dettato legge negli anni 70 erano davvero cadute in disgrazia, adesso grazie anche alle nuove piccole preparazioni per i buffet, fingers, verrines o monoporzioni che dir si voglia, stanno vivendo una nuova felice stagione all’insegna dell’eleganza ed anche della bellezza!!

    Molte grazie!

    Un saluto…..Fabi

  2. daniela scrive:

    mi piace molto l’effetto colore della tua macedonia (e molto anche quei cucchiaini,,, ;-))…Buon fine settimana
    Dani

  3. Cle scrive:

    Buondì ragazze e grazie mille ad entrambe!

    @Fabiana: in effetti è proprio quello a cui ho pensato, un buffet per salutare l’estate che di solito si trascina fino al mio compleanno (metà ottobre)-

    @Dani: i cucchiaini e i bicchiarini sono una delle poche cose “utili” della raccolta bicchieri sfiziosi della DeA, che ho stoppato per carenza di originalità!😆

    Ciau e a presto!!

  4. accantoalcamino scrive:

    Cle!!!Ma sono bellissimi, altro che “easy”, l’aspic in bicchiere è geniale, bacio e buon week🙂

  5. Kika scrive:

    davvero belli e colorati, e poi fantastico il cucchiaino che scende all’esterno. Mi piace!

  6. Cle scrive:

    Grazie ragazze, siete gentilissime!!!

    @Libera: a dire il vero avevo tentato un aspic più grande, ma qualcosa deve essere andato storto con la gelatina, perché non si è rappreso… che rabbia!!! Forse l’ho sciolta a temperatura troppo alta… buh!!!

    Cmq sono contenta che vi siano piaciuti! ero un po’ timorosa!!!!🙄

  7. fantasie scrive:

    Avevo avuto la stessa idea… ma è stato un flop micidiale😦 I tuoi bicchierini invece sono deliziosissimi!
    Stefania

  8. Cle scrive:

    Ciao Stefania e grazie!
    Posso capire la tua delusione, come dicevo a Libera, l’idea iniziale di un aspic più grande si è risolto in un laghetto di frutta…😆

  9. Lauretta scrive:

    Belli! I cucchiaini poi stupendi🙂

  10. accantoalcamino scrive:

    Cle, ho letto che tra gli ingredienti c’erano i kiwi, quelli e l’ananas non tengono la gelatina, così lo sai per la prossima volta.
    Bacio.

  11. Cle scrive:

    Libera la cosa bella è che lo sapevo benissimo!!!
    Cmq ora che ci penso dovrei avere impiegato gli ultimi due kiwi nell’aspic andato a “mare”, e nei bicchierini mi sembra di non averlo più messo!
    In ogni caso correggo la ricetta per evitare intoppi ai naviganti!!!!
    Grazie di avermelo ricordato!!!😉

  12. dauly scrive:

    i colori sono stupendi, la presentazione impeccabile e grande l’idea dell’aspic, non ci avrei mai pensato!

  13. Cle scrive:

    Grazie mille Dauly, detto da te che crei sempre delle cose fantastiche è davvero un onore!!!
    Per me invece, che all’aspic pensavo da tempo ormai senza avere mai coraggio di provarlo, è stata la prima e unica idea, e mi sono sentita anche poco originale! ahahaahahah Sono contenta che invece siano piaciuti!!

  14. ale scrive:

    Cle, questa ricetta è la prova concreta di quello che sto dicendo da un po’, a chi si dispera perche non ha idee originali per la sfida di questo mese: non “famolo strano”, ma “famolo bene”. Ossia, abbinamenti giusti, presentazione gradevole, attenzione agli equilibri, nei colori, negli accostamenti di sapore, nelle consistenze. E poi, l’idea vincente verrà da sola. Qui, c’è proprio tutto quello che intendevo: frutta bene abbinata, sapori che si legano insieme, presentazione deliziosa… e l’aspic, come genialata finale.
    Bravissima (e ora rimettiti sotto, che ci sei mancata!)
    ciao
    ale

  15. Cle scrive:

    Ale grazie mille davvero! non immaginavo tutto questo “successo”.
    Mi impegno solennemente a non saltare più i nostri appuntamenti!!!😀

    baciiii

  16. ๓คקเ ☆ scrive:

    Deliziosi questi aspic colorati e floreali!!!

  17. Cle scrive:

    Grazie mille Mapi a presto

  18. cinzia scrive:

    ciao Cle!
    Anch’io per l’MTC ho pensato all’aspic con la frutta, e resto sempre meravigliata delle telepatie che girano in questi casi: il tuo delizioso bicchiere non lo avevo proprio visto, lo leggo ora nelle recensioni della Ale😉 Ti confesso che anch’io con la gelatina al primo colpo ho “ciccato”: ho dovuto rifare con un foglio in più di gelatina
    Bacione!

  19. Cle scrive:

    Ciao Cinzia grazie del commento!!!
    Anche io ho avuto una piacevole sensazione di telepatia a vedere poi le successive ricette!!!😀
    Ho un po’ di problemi con blogger questa mattina che non salva i miei commenti, non so se troverai quello che ti ho lasciato, più tardi magari ripasso!!!
    Cmq complimenti anche a te!!!😀

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