Due idee (veloci e light) con l’orzo

Se mi seguite da tempo lo sapete che le ricette che preferisco sono quelle svuotafrigo, possibilmente anche che diano la possibilità di rispondere in pochi istanti alla domanda “che preparo oggi?” . Ecco queste due ricettine a base di orzo (e pomodorini) sono nate proprio dalla stessa esigenza. Anzi, dopo averle postate su Instagram (a proposito…

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Involtini di pollo e carciofi

involtini di pollo e carciofi

(English Version in the comments below) Io adoro i carciofi e ancora di più amo il fatto che siano rimasto un prodotto “di stagione”, si fanno attendere, ti deliziano per pochi mesi e poi, quando inizi a pensare che forse ne hai avuti abbastanza, ti lasciano. Quindi diamoci sotto con le ricette a tema prima di non

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Black Forest Truffles (in cucina non si butta niente!)

black-forest-truffles

(English version in the comments below) La cosa bella degli errori in cucina è che spesso aprono la porta a nuove ricette e nuove sperimentazioni e questa ricetta nasce da errori misto a esigenze di riciclo. Eh si! Anche Cle sbaglia (o si distrae) in cucina! L’ultima volta che ho fatto la sacher la base

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Croquemonsieur pollo e stracchino (videoricetta)

croquemonsieur pollo e stracchino

I sandwiches i francesi li fanno meglio! Il Croquemonsieur è il matrimonio perfetto celebrato in Francia tra il sandwiches ed il toast. Ricco e croccante, viene servito nei cafè e ne parla persino Proust (mica cita solo le Madleines!).  Nella versione classica viene persino gratinato in forno con besciamella (ve ne avrei già postato la

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Son tornate le Newsletters: sapevatelo!

E’ tornata la newsletter di Cle, sapevatelo! Non l’avete ricevuta? Niente paura, trovate le passate edizioni a questo link. Volete esser certi di ricevere le prossime? Potete iscrivervi cliccando sul link che segue: Newsletter di Cle Oppure lasciate un commento a questo articolo o inviatemi una email a lericettedicle[@]gmail.com indicando espressamente “iscrivimi alla newsletter” e

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