Delizie alle mele

Ingredienti: 450g farina 200g zucchero 1 Limone Aroma arancia 1 presa di sale 125g yogurt bianco intero 1 uovo 150g burro Lievito 4 mele Zucchero al velo Procedimento: Tagliare le mele a fettine e macerarle con il succo di limone. Mescolare la farina con 100g zucchero, la scorza di limone grattugiata. Aggiungere poi lo  yogurt, l’aroma, l’uovo,il sale,  il burro, il lievito. Stendere la pasta in una sfoglia sottile, usarne metà per foderare una teglia rettangolare. Disponete le fettine di mele e cospargere lo zucchero rimanente (100g). Ricoprire con il resto della paste e unire bene i bordi. COTTURA 25-30min … Continua a leggere Delizie alle mele

Crostata al Limone

Ingredienti (per 6 persone) 250 g di farina                          per la pasta 100 g di burro o margarina 100 g di zucchero 1 uovo la scorza di mezzo limone 3 uova                                     per la crema 1 limone e 1/2 90 g di zucchero 70 g di mandorle 70 g di pinoli zucchero al velo Procedimento Prepararela pasta frolla lavorando velocemente farina, burro, zucchero e uovo, con la scorza grattuggiata del limone e un pizzico di sale. Sistemare l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata. Preparare la crema: Sbattere le uova con lo zucchero, unire il succo e la scorza grattuggiata dei limoni. … Continua a leggere Crostata al Limone

Crostata di Marmellata (Paneangeli. n. 12)

Ingredienti: 300 g farina 100 g zucchero 1 uovo 150 g burro freddo 1 presa di sale 1 fialetta aroma limone 1/2 bustina lievito (due cucchiaini rasi) 200 g marmellata Procedimento: Mescolare la farina con zucchero, sale, aroma, uovo, burro a pezzettini, e lievito. Impastare rapidamente il tutto fono ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Stendere 2/3 della pasta sul fondo imburrato di uno stampo di diametro 26 cm, formando un bordo di circa 2 cm di pasta. Spalmare la marmellata. Con la pasta rimanente fate delle striscioline e disponetele a grata sulla marmellata. COTTURA: 35-40 min. 180° parte media … Continua a leggere Crostata di Marmellata (Paneangeli. n. 12)