Benvenut*!
Sono Cle!
Condivido qui le mie ricette dal 2010 e tengo corsi di cucina per piccoli e grandi aspiranti chef!
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Tirasù: Il Tiramisù con il Cremoso Valle (senza latticini)
Ho provato per voi il Cremoso Valle per fare il mio ormai leggendario Tiramisù e nella ricetta vi insegno anche a pastorizzare le uova al microonde, Che volete di più?
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Insalata di pollo e uva
Perfetta da provare in questo periodo e fintanto che trovate uva tra i banchi della frutta e le temperature restano calde abbastanza da gradire un piatto freddo. Ne potete preparare in abbondanza e consumarla per più giorni oppure portare nel vostro lunch-box per la pausa pranzo in ufficio. E’ anche un modo per riciclare avanzi…
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Insalata di Salmone
Se avete provato una delle mie versioni del salmone al forno oppure vi ritrovate con delle scatolette di salmone in scatola che non sapete come utilizzare, questa insalata di salmone può fare al caso vostro e diventare in men che non si dica uno dei vostri piatti preferiti. Perfetta anche per farcire dei sandwich. Ingredienti…
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Hummus ai peperoni arrostiti
Se amate i legumi, l’hummus è un ottimo modo sia per riciclare avanzi, sia per gustarle i legumi anche in diversi momenti della giornata, ad esempio come merenda utilizzando l’hummus come dip per le verdure o addirittura una crema da spalmare per farcire panini o piadine. Aggiungendo di volta in volta verdure diverse al vostro…
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Voglio fare una torta per la Mamma ma non sono brav* in cucina… che faccio?
Volete preparare con le vostre sante manine un dolce per un’occasione speciale come la Festa della Mamma oppure aiutare i bambini a fare qualcosa per la mamma. Ormai siamo già a domenica, il tempo è poco… Le vostre abilità sono pure scarse? Vi aiuto io con una serie di proposte che potete modulare in base…
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Giardino di Fragole Senza Latticini
In periodo di fragole, la Torta Giardino di Fragole di Luca Montersino è ormai un grande classico ed è anche la torta perfetta per la festa della mamma, soprattutto se riuscite a tagliare le fettine di fragola a mo’ di cuore come ho fatto io (è molto semplice e vi farò vedere nel procedimento. Per…
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Le Ricette di Cle 