Libri di cucina · Non solo ricette

In Edicola: Qualche spunto per le feste e regalini golosi

Buongiorno amici! Natale si avvicina e blog, edicole e librerie si popolano di edizioni e contenuti speciali per fare bella figura in tutte le occasioni di festa che ci attendono: dal ricevimento di classe, alla festicciola quella in economia, passando per regalini home—made e cenoni serviti su piattini di plastica in un garage. Se come… Continue reading In Edicola: Qualche spunto per le feste e regalini golosi

Dolci per la colazione · L'ora del Tea · Preparo e invasetto

Idea regalo: preparato per muffin al cocco (anche vegan) – Edible Christmas gift: coconut muffin in a jar

Veloce e furbissimo! Anche per gli amici vegan!

Non solo ricette · Preparo e congelo · Ricevere

Due menù per capodanno e… altre idee!

Cari amici, benritrovati! Spero abbiate passato un sereno Natale in compagnia dei vostri cari! Io in questi giorni sono stata ospite, ma il cenone di capodanno si terrà a casa mia! Proprio ieri sera ho messo a punto quello che sarà il menù del cenone… Io sono un po’ “fanatica” quando si tratta di cene… Continue reading Due menù per capodanno e… altre idee!

Biscotti & Mignon · Dolci

Biscotti di Natale (Christmas cookies)

Mi riduco all’antevigilia di Natale per darvi qualche idea per i biscottini di Natale. Non preoccupatevi: roba facile facile che potrete fare anche con l’aiuto dei più piccini! Come base della frolla potete usare quello che preferite, dalla pasta frolla normale, al pan di zenzero, impasti senza glutine e/o senza uova…! Ciò che conta, per… Continue reading Biscotti di Natale (Christmas cookies)

Biscotti & Mignon · Dolci · Dolci per la colazione · Intolleranze · L'ora del Tea · Preparo e congelo · senza glutine

Diamantini cioccocaffè… buoni anche da regalare! (Choco-coffee cookies)

Manca pochissimo a Natale e spero di avere tempo ed energie nelle prossime ore per mettere a punto la sorpresina che avevo in mente per voi tra un appuntamento dal parrucchiere e del lavoro da completare prima di lunedì! Sono parecchio occupata in questo periodo e non sono riuscita nemmeno nel mio intento di celebrare… Continue reading Diamantini cioccocaffè… buoni anche da regalare! (Choco-coffee cookies)

Dolci · Dolci al cucchiaio e monoporzioni · Preparo e invasetto

Il regalo di Natale perfetto: preparato per tortino al cioccolato con cuore fondente! (Edible perfect Christmas gift: Chocolate fondant in a jar!)

Concedetemi il momento di autocelebrazione: sono un G-E-N-I-O! Ho concentrato in un barattolo la ricetta che tutti amano e che tutti vorrebbero replicare a casa senza fatica, senza nemmeno lo stress della bilancia o dei misurini (o quasi!). Questo Natale distribuirete ai vostri amici e parenti una polvere magica, a cui basterà aggiungere semplicemente un… Continue reading Il regalo di Natale perfetto: preparato per tortino al cioccolato con cuore fondente! (Edible perfect Christmas gift: Chocolate fondant in a jar!)

Chiacchiere in cucina

Centrotavola delle feste e non solo! (Christmas time centerpieces and more…)

Le feste si avvicinano e amici e parenti faranno presto ingresso nella vostra sala da pranzo in cui li accoglierete con ricette prelibate e addobbi che trasmettano il calore del Natale. E lo so che molti di voi stanno già interrogando Google in cerca di un’idea per come decorare la vostra tavola per i pranzi… Continue reading Centrotavola delle feste e non solo! (Christmas time centerpieces and more…)

Biscotti & Mignon · dall'estero · Dolci

Albero di Natale in Pan di Zenzero (GingerBread Christmas Tree)

Primo dicembre, l’aria di Natale si respira già! Caliamoci appieno nell’atmosfera natalizia con un post che so già a-do-re-re-te! Primo perché so che siete sempre alla ricerca di idee carine per i centrotavola, secondo perché se il centrotavola è edibile e fatto a mano voi ed i vostri ospiti sarete ancora più contenti! First day… Continue reading Albero di Natale in Pan di Zenzero (GingerBread Christmas Tree)

Biscotti & Mignon · I sapori di casa mia · Ricette tradizionali e regionali · senza lattosio

Pizzetti di cannella (Cinnamon little pieces)

Ve li avevo preannunciati ed eccoli qua i miei biscotti preferiti in assoluto, che sia o non sia Natale! Questa ricetta è quella che la mia mamma e le mie zie custodiscono da decenni e con cui ci deliziavano ogni Natale. Purtroppo la zia che eccelleva nella preparazione di questi biscotti non è più con… Continue reading Pizzetti di cannella (Cinnamon little pieces)

Biscotti & Mignon · dall'estero

Omini di Pan di Zenzero – GingerBreadMen

Come forse vi ho già detto, quest’anno i regali di Natale che ho distribuito sono stati dei sacchettini di biscotti di Natale! Due pomeriggi a sfornare biscotti, invece che girare per negozi, e la possibilità di fare contente molte più persone e magari in maniera molto più soddisfacente che con un ninnolo di Natale!! Maybe… Continue reading Omini di Pan di Zenzero – GingerBreadMen

dall'estero · Dolci · Dolci al cucchiaio e monoporzioni · Torte farcite e moderne

Croquembuche

Dopo la meringata al limone, ecco un altro dolce citato nella serie Desperate Housewifes, su cui, ancora una volta, Bree e Katerine si sfidano mettendo alla prova le proprie abilità! After the Lemon meringue Pie, here it is another dessert which make Bree and Katerine challenge each other. Se volete cimentarvi in queste feste con… Continue reading Croquembuche

Pasta di Zucchero

Babbo Natale di Pasta di Zucchero (Sugar paste Santa Claus)

Ispirandomi al procedimento suggerito da Luca Montersino in questa videoricetta ho creato questo simpaticissimo Babbo Natale. Non è proprio perfetto ma ne sono davvero soddisfatta e più lo guardo e più mi piace!!! I was inspired by this recipe of Luca Montersino and I made my cute sugar paste Santa Claus. It is not perfect… Continue reading Babbo Natale di Pasta di Zucchero (Sugar paste Santa Claus)

Crostate e Cheesecakes · Dolci · L'ora del Tea

Torta deliziosa (Nutella and Custard Tarte)

Ho atteso fin troppo per postare questa ricetta e questo è il periodo adatto, il periodo in cui i primi freddi e l’approssimarsi delle feste ci fanno sembrare una piccola bomba calorica un peccato non troppo grande… Per la dieta c’è tempo fino a Gennaio!!! La ricetta è un adattamento di una di Montersino, ma… Continue reading Torta deliziosa (Nutella and Custard Tarte)

Secondi

Scaloppine alla melagrana e salsa di soia: il ritorno della Cle ai fornelli.

Cose che non avrei pensato di poter fare: rimettermi a postare ricette a meno di due mesi e mezzo dalla nascita della mia piccola Josephine Zelda (JoZe per gli amici). Anzi, pensavo anche di non riuscire a lavorare prima di gennaio, ed invece ho avuto solo un mese di stop. Diciamo che non sapendo a… Continue reading Scaloppine alla melagrana e salsa di soia: il ritorno della Cle ai fornelli.

Lunch Boxes · Secondi · Un due tre... Cena!

Insalata di pollo e carote – Carrot and chicken salad

Stare davanti ai fornelli con questo caldo è davvero dura. E anche mandar giù bocconi roventi! Ma volenti o nolenti dobbiamo nutrirci anche in estate e non possiamo andare avanti con soli gelati e frutta! La ricettina che vi propongo oggi vincerà la sfida a cui il caldo vi sottopone: è fresca, appetitosa e richiede… Continue reading Insalata di pollo e carote – Carrot and chicken salad

Primi

Pappardelle con fave fresche, pancetta e noci (Pasta with bacon, walnuts and broad beans)

Le fave fresche sono uno dei pochi prodotti che ancora legati alla stagionalità e che è anche piuttosto difficile trovare nel banco surgelati, differentemente dai più popolari piselli. La cosa mi rattrista non poco visto che io preferisco le prime ai secondi, ed inoltre sino ad ora i tentativi farri di conservare in congelatore le… Continue reading Pappardelle con fave fresche, pancetta e noci (Pasta with bacon, walnuts and broad beans)

Primi · Un due tre... Cena!

Pipe rigate ai carciofi in crema di pecorino

Oggi vi do una ricettina veloce veloce, di quelle che piacciono a me che possono essere preparate nel tempo di cottura della pasta (10 min). Ingrediente protagonista: i carciofi. Anzi, se vi portate avanti con la pulizia dei carciofi (o magari utilizzate i cuori di carciofo congelati), è proprio una ricetta fatta apposta per la… Continue reading Pipe rigate ai carciofi in crema di pecorino

Dolci · Torte farcite e moderne

La torta giusta per la festa della mamma (Mother Day Perfect Cake)

Non ho una foto decente di questa torta e non ho tempo per rifarne un’altra in tempo per la festa della mamma, ma dopo averla mangiata domenica con mia madre, mia nonna e la mia bimba in pancia non ho avuto dubbi: era la torta da proporvi per dire alle vostre mamme quanto le amate. Se… Continue reading La torta giusta per la festa della mamma (Mother Day Perfect Cake)

I sapori di casa mia · Primi · Ricette tradizionali e regionali · Secondi

Sua maestà: la parmigiana di melanzane (Her Majesty Aubergine, tomato & Parmesan bake)

In ogni paese d’Italia, oltre alla Piazza Milite Ignoto e Via Roma dovrebbe esserci Viale Melanzane alla Parmigiana ed un monumento al suo inventore.
E’ semplicemente un bene nazionale

Antipasti · Pasticceria salata · senza uova

Mousse di cime di rapa stufate e… tre milioni di grazie!

7 mesi passati in un soffio, una bimba in pancia e altre 500.000 visite sul blog che mi hanno portata a superare i 3 milioni di visite! GRAZIE! E la cosa mi rende ancora più orgogliosa se penso che ormai le ricerche di ricette su motori di ricerca sono diventate davvero una corsa ad ostacoli.… Continue reading Mousse di cime di rapa stufate e… tre milioni di grazie!

Piatti unici e Cous cous · Secondi · Un due tre... Cena!

Hamburger con cipolle in agrodolce (Sweet and sour onion hamburger)

La mia bimba pare adori l’aceto e tutto quanto abbia un sapore agrodolce. In particolare le cipolle. Sarà una bimbetta dai gusti decisi. Così, proprio per accontentare una di quelle “strane voglie” è nato questo hamburger. Tempo d’esecuzione/cottura 15 min. Soddisfazione papillare: 10+ Se le cipolle non vi danno noia la notte può essere una ottima… Continue reading Hamburger con cipolle in agrodolce (Sweet and sour onion hamburger)

Primi · Un due tre... Cena!

Un, due, tre, cena!

Vorrei lanciare una nuova categoria e farne una raccolta di consigli non solo per arrangiare una buona cena quando torniamo distrutti dal lavoro e divoreremmo anche quel barattolo di cetriolini sottaceto scaduto da mesi in fondo al frigo, ma anche per fare la spesa in maniera intelligente, in modo tale da avere sempre in casa… Continue reading Un, due, tre, cena!

Dolci al cucchiaio e monoporzioni · Intolleranze · senza glutine · senza uova

Ovetti ripieni di panna cotta

<Modalità Parodi Accesa> Siete negatissime con la cucina? Non siete per nulla portate per la decorazione delle uova o dei biscotti? Ricette con più di 3 ingredienti o 2 passaggi vi mandano in crisi? Nonostante questo volete comunque preparare una sorpresa simatica e colorata ai vostri bimbi per la mattina di Pasqua? Oppure siete alla… Continue reading Ovetti ripieni di panna cotta

Piatti unici e Cous cous · Primi

Gnocchi con peperoni e mozzarella (Pepperoni and mozzarella gnocchi)

Questa ricetta l’ho trovata sul numero di Luglio 2014 de La Cucina Italiana. Può essere preparata davvero in poco tempo e volendo anche in vacanza